Milch und Schule
Für Pädagogen und Lehrkräfte
Unterrichtsmappen und Arbeitsblätter für Primar- und Sekundarstufe
Milchmappe für die Primarstufe | In der Grundschule wird verstärkt Wert darauf gelegt, dass Lerninhalte aus der Lebenswirklichkeit der Schülerinnen und Schüler stammen, um den Richtlinien und Lehrplänen zu entsprechen. Laut den Kultusministerien sollen Schülerinnen und Schüler der Grundschule z. B. bereits zu Beginn ihrer Schulzeit unter dem Aufgabenschwerpunkt „Essen und Trinken”
- Essgewohnheiten kennen und verstehen,
- verantwortungsbewusst mit Nahrungsmitteln umgehen,
- Grundsätze gesunder Ernährung beachten lernen.
Milch gehört bekanntlich zu den Lebensmitteln, die Kinder und Erwachsene seit frühester Kindheit kennen. Hierbei ist es wichtig, dieses Thema ganzheitlich oder projektorientiert zu erschließen. Das vorliegende Unterrichtsmaterial fördert pädagogische Ansätze wie Handlungsorientierung, „Entdeckendes Lernen” oder „Offene Unterrichtsformen”, die im Schulalltag der Primarstufe ihren festen Platz haben sollen. Die didaktische Konzeption und die Methodenvielfalt geben reichhaltige Anregungen zu Schüleraktivitäten, u.a. an außerschulischen Lernorten. Zahlreiche Arbeitsaufträge motivieren die Kinder zu weiteren eigenständigen Arbeiten. Viele der erarbeiteten Aspekte und Materialien können die Kinder im Sinne eines nachhaltigen Lernerfolgs noch lange nach der Behandlung im Unterricht weiternutzen. Durch die fünf Kapitel vollziehen die Kinder den Weg der Milch von der Kuh bis zum eigenen Verzehr nach, wodurch auch das prozessorientierte Lernen gefördert wird.
Milchmappe für die Sekundarstufe | Das Themenspektrum rund um Milch ist vielfältig - von Aminosäuren über den Milchpreis bis hin zur Zentrifuge. Mit der Milchmappe II haben Lehrkräfte Ideen und Anregungen für die Sekundarstufe an der Hand - Ergänzungen für Biologie, Chemie über Ernährung und Hauswirtschaft, Wirtschaft bis hin zu Geografie, Wirtschaft und SoWi. Auch technische, kulturelle und Umweltaspekte sowie berufliche Perspektiven rund um die Milch werden behandelt. Das Material bildet zudem Anregungen für außerschulische Aktivitäten am Lernort Bauernhof.
